【台北精米所】長野県 こしひかり

長野県東御市・滝沢さんが育てたコシヒカリ

長野県東御市の八重原台地は、信州・蓼科山系に位置する、標高約700メートルの高地です。

この地域には、「山を背にして育てられた米こそ、おいしい米である」という言葉が伝えられています。

そんな恵まれた環境の中で、長年にわたり米づくりに取り組んできたのが滝沢さんです。

滝沢さんは、全国規模の稲作コンクールで第一位を受賞した実績を持つ、経験豊かな米づくりの生産者です。

地道に、そして誠実に米づくりと向き合うことを大切にしながら、一粒一粒に丹精を込めて育てています。

豊かな自然と高地ならではの環境、そして滝沢さんの確かな技術と情熱によって育てられたコシヒカリは、しっかりとした旨みと豊かな風味、そして安心して味わえる確かな品質が魅力です。

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