日本食は近年世界中で人気を集め、各地で本場の日本の味を楽しむことができるようになりました。しかし、日本のお米文化が海外に広まる中で、新鮮で美味しい日本のお米に触れる機会は非常に少ないのが現状です。

創業者である出口友洋は、「世界中の人々に新鮮で美味しく、安全安心な日本のお米を味わってほしい」という一心から、2008年に世界で初めて現地で新鮮な玄米を精米する会社、WAKKAINTERNATIONAL CO.,LTD.(ブランド名：三代目　俵屋玄兵衛)を香港に設立しました。

香港は国際的な金融の中心地であり、グループが日本を飛び出し、世界へ進出する最初の拠点となりました。その後、各地に拠点を拡大し、台湾もその一つです。私たちは各拠点を「地名＋精米所」（例：香港精米所、台北精米所）と命名しています。これは、新鮮な日本産玄米を直接現地に輸送し、現地で注文に応じてその場で精米することで、ご飯の最高の鮮度と風味を保つというこだわりがあるためであり、これがブランド名の由来でもあります。

お米の美味しさは食事全ての美味しさを引き立たせます。だからこそお米も他の食材同様に品質や鮮度に拘り、更に炊飯方法などにも拘らなければなりません。三代目俵屋玄兵衛では、この拘りを基本に創業以来の現地精米に加え、米産地や生産者を知る、米の特徴や状態を知る、米を取り巻く食を知る、炊飯の啓蒙など、美味しい日本産米を食して頂くための取り組みに注力してまいりました。今後も鮮度・品質への拘りはもとより、米屋としてお客様のご利用シーンに寄り添った新たな提案を推進し、安心・安全で美味しい最高の日本産米を提供してまいります。

皆様の変わらぬご支援を賜りますようお願い申し上げます。

三代目俵屋玄兵衛 台北精米所

総経理

岡田 直人