【台北精米所】長野県 カミアカリ（玄米/胚芽米）

俵屋玄兵衛 台湾独占販売・日本とアメリカで注目を集める新品種「カミアカリ」

一般的な玄米の約3倍もの大きさを持つ胚芽。
豊富な栄養と、これまでの玄米のイメージを変えるおいしさを兼ね備えた、新しい玄米専用品種です。

農薬・肥料を使用しない自然栽培によって育てられており、毎日の食卓にも安心して取り入れていただけます。

※本商品は玄米専用品種のため、精米度合いをお選びいただくことはできません。あらかじめご了承ください。

カミアカリの4つの特長

◆ 通常の約3倍の大きさを持つ巨大胚芽

「カミアカリ」の最大の特長は、一般的な玄米と比べて約3倍もの大きさを持つ胚芽です。

GABAをはじめ、ビタミンB群やビタミンEなどの栄養成分を豊富に含んでおり、栄養価の高い玄米として注目されています。

大きく育った胚芽には、自然の恵みと豊かな栄養がぎゅっと詰まっています。

◆ 希少な品種、限られた生産者だけが栽培

「カミアカリ」は、静岡県の農家・松下さんが長い年月をかけて独自に育成した、非常に希少な品種です。

公的な育種機関によって開発された品種ではなく、松下さん自身が育成したオリジナル品種であるため、栽培できる農家は限られています。

品種に関する権利は松下さん本人が保有しており、松下さんから直接許可を受けた生産者のみが栽培することができます。

現在、日本国内で栽培資格を持つ農家は、松下さんを含めわずか4軒。

俵屋玄兵衛は、その栽培許可に加え、海外での独占販売権も取得しています。

◆ 玄米初心者にもおすすめの、新しい玄米のおいしさ

農薬や肥料を使用しない自然栽培で育てられた「カミアカリ」は、大きな胚芽をそのまま味わうために生まれた、玄米専用の品種です。

一般的な玄米に感じられることの多いぬか特有の風味が少なく、ほんのりとトウモロコシを思わせるような自然な甘みが特徴です。

粒立ちのよい胚芽は、穀物やシリアルのような香ばしさと甘みを感じさせ、これまで玄米が苦手だった方にもおすすめ。

初めて玄米を試してみたい方にも、ぜひ味わっていただきたい一品です。

◆ 自家農場で育てる、徹底した自然栽培

「カミアカリ」は、長野県伊那市長谷地区、南アルプスの麓にある自家農場「the rice farm」で栽培されています。

生産者自身が田んぼに入り、一つひとつの工程を丁寧に管理。

栽培期間中、農薬・肥料を使用しない自然栽培にこだわり、生産地から食卓まで、安心して味わっていただける米づくりを続けています。

栽培地である伊那市長谷地区は、古くから米づくりが盛んな地域です。

南アルプスの豊かな雪解け水を田んぼに引き、大きな昼夜の寒暖差に恵まれた環境が、豊かな甘みとふっくらと実った高品質な稲を育てます。

◆ 日本だけでなく、アメリカでも注目

「カミアカリ」は、日本国内だけでなく、健康的な食生活や食品の安全性への関心が高いアメリカでも注目を集めています。

昨年、ハワイで初めて販売された際には、健康志向の高い人々から大きな反響を呼び、初回入荷分は約1か月で完売しました。

また、国際的に活躍する日本人ミュージシャンの中にも、「カミアカリ」を日々の健康的な食生活の一部として取り入れている方がいるなど、その魅力は少しずつ広がっています。

商品規格