【台北精米所】南魚沼 越光米

新潟縣南魚沼市，越光米的頂級之最

大久保先生的「越光米」
說到新潟縣魚沼市，立刻能聯想到日本NO.1稻米―越光米產地。
魚沼市分為北魚沼、中魚沼、南魚沼三個地區，而俵屋使用的越光米更是三地區之中更加知名、
適合種稻的「南魚沼」越光米。

越光米之最高頂點「南魚沼市」，正是我們的合作農民，大久保先生的所在地。
”日本一”的稻米產地魚沼地區，包含副業種植，目前共有4700多戶以上的農家在種植稻作。
如此的稻米的盛產之地，各自擁有自家的栽培法，自然味道也有些許差異。大久保先生的農田，
看上去總是特別的綠、特別美麗。原因在於，”地力”的培養。大久保先生捨棄化學肥料而使用「有機肥料」。